Pada hari Senin, 20 Mei 2024, Desa Sukomulyo disulap menjadi arena kompetisi memasak yang penuh semangat dalam Lomba Membuat Nasi Kotak BUNDA BISA YATIM MANDIRI. Acara ini merupakan bagian dari mata pembelajaran program Bunda Bisa Yatim Mandiri yang diadakan di desa Sukomulyo. Pembelajaran sebelumnya meliputi pelatihan membuat gelang berbahan wire, membuat bros, bedah produk jajanan tradisional, pembelajaran product packaging, terapan google bisnis map, presentasi usaha, seni batik shibori dan juga pembelajaran  berupa kajian islami. Sesuai visi program Bunda Bisa Yatim Mandiri yaitu Mandiri Ekonomi Mandiri Ruhani. 

Para peserta diberikan tantangan untuk memasak nasi kotak dengan berbagai menu kreatif. Kegiatan ini dipandu oleh tenaga ahli dari Yatim Mandiri, Ibu Rr. Henny Eka Ferdian HP dan Hans Mahaputera Wijaya serta didukung oleh Kepala Bidang Koperasi dan Usaha Mikro Diskoperindag Kabupaten Gresik, Ibu Dr. Fransiska Dyah Ayu Puspitasari, S.Psi, MM, yang juga bertindak sebagai juri dan narasumber kelas UMKM Go Digital 

Ibu Fransiska memberikan dorongan kepada para pelaku UMKM yang tergabung dalam program Bunda Bisa Yatim Mandiri untuk mengurus legalitas usaha mereka dan memasarkan produk mereka melalui e-catalog Kabupaten Gresik, membuka peluang pendapatan yang lebih besar. 

Kegiatan ini juga dihadiri oleh manajemen Yatim Mandiri Surabaya dan Gresik sebagai penyelenggara. Dengan partisipasi 30 peserta, sebanyak 18 masakan nasi kotak dipresentasikan dan dinilai layak untuk dijual. Menu-menu kreatif tersebut antara lain Nasi Uduk Bunga Telang, Nasi Tomat Sambal Baby Octopus, Nasi Pecel Tumpang, Nasi Krawu Ayam, Nasi Urap-Urap Ayam Bakar, Nasi Sop Otak Otak Bandeng, Masin Kuning, Nasi Biru Telang, dan Nasi Babat. 

Semangat kreatifitas dan semangat berwirausaha yang ditunjukkan oleh para peserta menjadi inspirasi bagi pengembangan UMKM di Kabupaten Gresik. Acara ini sukses memperkuat jaringan komunitas kuliner lokal dan membuka peluang-peluang baru bagi para pelaku usaha mikro dan menengah di wilayah desa Sukomulyo.